Reta ir tā reize, kad manā mājā banāni “nodzīvo” tik ilgi, līdz sasniedz vajadzīgo gatavību kādiem kēksiem vai maizēm, tomēr tās reizes ir priecīgas, jo banānu maize ir mmm…
Biju pārsteigta kā tikai viena sastāvdaļa spēj mainīt kēksa struktūru – pievienojot svaigo sieru, kēkss kļūst mitrs, sulīgs, tāds, kuru gribas vēl un vēl! Īsts garšas sprādziens! …
Kēksi parasti ir sausi un drupeni, bet tikai ne šis! Biezpiens, karstumā kūstot, veido patīkami mitru, bet ne slapju, tekstūru. …
Nedaudz apelsīnu miziņa, daudz brūkleņu ievārījuma, rieksti… Siltas un mājīgas sajūtas raisošs kēkss, kā radīts ziemas sezonai.…